以前から気になっていたボーンブロス。
鶏やら豚やらの骨と野菜などを煮込んでスープを作るというもの。
先日、うめ子ちゃんのブログで、ボーンブロスの話題が出ていたので、ボーンブロス「風」なぶひめし作ってみました。
スープを作るというより「ぶひめし」なので、材料はキャベツ、ニンジン、サツマイモと手羽先、しょうがひとかけら、リンゴ酢
一応ボーンブロスっぽい「ぶひめし」です。
本当はキャベツは別に茹でて、茹でこぼししたものを入れたかったのですが、今回は全部一緒に煮てしまいました。
そのまま冷蔵庫に入れたので、なんもかんも煮凝りと一緒に埋もれてしまい、手羽先が芋にまみれた・・・。
手羽先の骨を取って、野菜はみじん切りカッターで細かくしてぶひめしの出来上がり。
ご試食タ～イム♪
手作りめしは、そもそも食いつきはいいのだけど、これはより一層の食いつきが良い！
ガツガツ食べるね～。
いつから３食になったのだ？
大左エ門、かえしのない器で食べさせると全部器の外側にごはんが出ていく(笑)
そういうのを狙っているヤツがココに！！
ちょっとしたスキをついて大左エ門の食べ物を横取りしようとするので、大左エ門が食べ終わるまで柵をしているのだ。
でも今度作るときは、やっぱり手羽先だけで煮るか、お野菜はニンジンとセロリとしょうがひとかけらぐらいで大きめに切って入れることにしよう。
芋は別にしないとダメだわ。キャベツもクタクタになって取り出しにくいし・・・(笑)
ぐーたらで作ろうとすると結局こんなことだよ・・・。
コメント
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あら～電気鍋買われましたか？！
実はブログの記事の内容が少し古くて、すでに第２弾のボーンブロスも作りました。
圧力なべで。
初期のシャープヘルシオもあるのですが、ちょっと量が少ないなぁ～と思って。
めんどくさがりなので、一度にたくさん作り置きしたいタイプですが、作ったら作ったであと処理が大変かーと思ってみたりしているところです。
ヘルシオ使おうかなー。
でもヘルシオは、洗い物が増えるしなー（どこまでもめんどくさがり）
それよりやっぱり手羽先だけでボーンブロス作って、野菜は別に煮込んだほうがめんどくさくないかーとか。
とにかくめんどくさくない方法を探そうとするワタシ・・・(;^_^A
入れる野菜は考えないとダメですね。
第２弾ではセロリとニンジンにズッキーニも入れてみたのですが、やっぱりセロリとニンジンぐらいにしといたほうがよさそうかな。
ズッキーニがぐにょぐにょになりすぎて・・・。
でもそれで塩コショウで味付けした人間用のスープも作ったのですがおいしかったです！
酢でサッパリしてるしね。
なんか良さげな野菜を思いついたら教えてくださいネ。
それにしても作り終わったあと手羽先から骨を取ると、骨が完全に栄養が抜けてスッカラカンな骨になってる感じで、それを見て「ぉーーーーーーっ栄養とったどーー！」とニヤついている私です。
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こんばんは～。
実は私も、第二弾に野菜を入れすぎて吹きこぼれるわ、煮凝りが野菜の水分が多すぎて緩いわで、試行錯誤しています。
欲張っちゃダメですね(;’∀’)
そして面倒くさいのわかりまするぅぅ。
煮込みが時間がかかるし、部屋中お酢と肉臭くなるので買いました。
電気鍋を(;^ω^)
しかも、ラクマで(笑)みんな買ってもそんなに使わないんですね～。
うちはのどから手が出ましたよ。
3回で楽なものにシフトしてしまいました～。
でも、摩耶さんのぶひ飯！美味しそう！
そりゃぁ食べますよ栄養満点愛情満点！痩せる暇ないね～。
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ドライフードも全然嫌がらずに食べてくれますが、手作りはも～っと喜んで食べてくれますネ。
でもボーンブロスはめんどくさかった～(笑)
酢が入っているのですが、気にならないみたいでバクバクと食べてくれます。
ちゃんと作れば人間用のスープもできるので、コラーゲン補給にいいですよね。
しかしボーンブロスあと何回作る気力があるのだろうか？！(笑)
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ご心配ありがとうございます。
大左エ門は、元気も食欲もありますよ～。
ただ行動が時々おかしいので、なんだかなぁ～です。
お薬の影響なのか副作用なのか・・・。
一昨日からお薬を減薬しているので様子をみているところです。
ボーンブロスは、コラーゲンたっぷりでお肌にも関節にも良いですよねぇ～。
実はもう第２弾を作りまして、今度はお野菜はニンジンとセロリとズッキーニを大きめに切って一緒に煮こみました。
リンゴ酢を水２Lに大匙３も入れたので少し酸っぱいですが、先に人間用に塩コショウでスープに味をつけてお野菜と手羽先と一緒に食べましたよー。
残りはぶひ用です。
手羽先の骨が本当にダシガラになった感じです。骨の髄までしっかりスープに出してやったぞー！感があります(笑)
でもやっぱりめんどくさかったでーす。
何度、作る気になることやら・・・(;^_^A
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手作り食、美味しいでしょうねー！
ガツガツいっぱい食べてくれるのは嬉しいですね☆
摩耶さん忙しいのに、いつも愛情いっぱいで大ちゃん、ふうさん幸せだな〜
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大ちゃん、その後いかがでしょうか？
いつもと違うと心配になりますよね。
良くなられていますように！
ボーンブロス、手羽先を入れると確かに煮凝りになりますね。
私のお肌にもいいかしら？笑
美味しく食べているふうさんと大ちゃん
見ていたら作ってみようと思いました。
教えてくださり感謝です。