コーソ漬け馬肉の巻
「酵素、酵素」と言われるようになって久しいですが、代表的なのが人間用なら万田酵素、ペット用だとアニマストラスでしょうか。
ペット用でも近年いろいろな商品がでていますが、以前から気になっていた酵素。
それが「バイエムコーソ（島本微生物工業）」。
人間用として販売されているコーソです。（280ｇと300ｇのものがあります）
バイエムコーソを検索する（楽天）
このところぶっひ～ずの晩御飯の馬肉には、これを振りかけています。
冷凍馬肉に適当な量のバイエムコーソを振りかけて一日置いて、生馬肉のままぶっひ～ずのご飯に投入しています。
生食が良いと言うのを前から聞いていたのですが、やっぱりなーんか気になって、今まで必ず軽くでも火をとおしていました。
でも、なんかこのコーソを振りかけたやつは良い(笑)
たまたまウッカリ生のままご飯に入れてしまった日があって、そのまま試しに食べさせてみたらなんか良いのです。
この「なんか良い」というあいまいな感想では、他の方々の納得は得られないとは思うのですが、ここはあくまでも私の独断で申し上げたいと思います。
しっとりしたパウダー状のものですが、これを冷凍馬肉に振りかけておくと、まずドリップがほっとんど出ない。
多少、このパウダーが吸っていますが、さほどドリップが出ている感じではありません。
もちろん人間用なのでステーキ肉などにも焼く前に、このコーソをまぶしておくと安いお肉も柔らかく家族をだませるとのレビューがありました。
私はぶっひ～ず用の鶏むね肉も同様にコーソをまぶして一晩おいたものを茹でてみたのですが、しっとり柔らかい感じになりました。
私は時々ヨーグルトに混ぜて食べています。
とにかく何にでも入れてもOKのようです。
（ただしコーソなので、熱いものに入れるのはね・・・ダメダメよとのこと）
人間と一緒にペットにも使えるのでさらに良し。
これにサバ缶を入れると大左エ門の食いつきが違います。
サバ缶多めだとさらにノリノリで食べます(笑)
それって、コーソ関係なくてサバ缶が良いということでは？(;’∀’)
なんでも食いつきよしのふう爺さん。
わんこを飼っている人も飼っていない人もバイエムコーソお試しあれ。
